本网讯 为切实保障广大师生饮食安全，8月29-31日，蜀山区市场监管部门联合联合食品安全第三方公司——安徽仁安食品安全管理服务公司，分别对学校新装修的东苑食堂和北苑食堂开展了专项检查。总务部分管同志、科室负责人，以及东苑和北苑食堂经理陪同检查。

学校食堂的食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，一直以来都是社会关注的焦点。此次专项检查旨在确保新装修食堂在开学之际能够以安全、卫生的状态投入使用。

在检查过程中，执法人员和第三方公司专业人员严格按照食品安全相关标准和要求，对食堂的各个环节进行了全面细致的检查。从食品原材料的采购、储存，到加工制作过程中的卫生状况、操作规范，再到餐具的清洗消毒、食品留样等，进行了详细的检查。

对于新装修的食堂，重点检查了装修材料是否符合食品安全标准，通风设施是否良好，以防止可能存在的有害物质对食品造成污染。同时，对食堂从业人员的健康证、培训记录等进行了核查，确保从业人员具备相应的食品安全知识和操作技能。

通过此次专项检查，进一步强化了学校食堂的食品安全主体责任意识，提高了食堂从业人员的食品安全意识和操作规范水平。合肥市蜀山区市场监督管理局琥珀所表示，将持续加强对学校食堂的监管力度，不定期开展检查和抽检，确保师生饮食安全。（文图/张奎 编辑/陶伟 预审/胡明胜 审核/郑雪林）