本网讯 新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，提升餐饮服务保障水平，认真落实《关于常态化开展春秋季学期校园食品安全和膳食经费联合检查的通知》《关于进一步规范和加强高等学校学生食堂管理工作的通知》《关于做好2025年秋季学期开学后后勤保障暨厉行节约反食品浪费工作的提示函》等文件精神，8月29日，校党委常委、副校长蔡德军带领相关职能部门负责人，深入各学生食堂，开展食品安全与餐饮服务专项检查工作。

紧盯食品安全，严守操作规范。检查组详细询问了食材采购、验收、存储的管理流程，重点检查了大宗食材等原料的生产保质期、索证索票、进货台账记录是否合格规范；生熟食存放、餐具清洗消毒、食品留样等环节是否符合标准要求。检查中强调，食品安全无小事，必须时刻绷紧安全弦，严格落实各项食品安全管理制度，确保从源头到餐桌的每一道防线都牢固可靠，坚决杜绝食品安全事故的发生，让师生吃得放心、安心。

强化规范管理，提升服务品质。检查组全面检查了食堂从业人员健康管理、文明规范，以及环境卫生、设施设备维护、菜价公示等；要求进一步增强责任意识和服务意识，不断推进食堂管理的标准化、精细化、智能化水平。持续优化就餐环境，丰富菜品种类，稳定饭菜价格与质量，努力满足师生多样化、高品质的餐饮需求，不断提升师生的就餐满意度。

倡导勤俭节约，制止餐饮浪费。检查组查看了“光盘行动”、节约粮食的宣传标语设置情况，小份菜、“甄选菜”等按需取餐等举措成效。检查组要求加强宣传教育与引导，利用大数据等手段科学匹配就餐人数和食材需求量，从采购、存储、加工、销售各环节入手，最大限度减少浪费，营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。（文图：张奎 初审：胡明胜 复审：洪长瑾 终审：胡启涛）