本网讯 为进一步筑牢校园食堂食品安全防线，保障新学期师生饮食健康，3月13日下午，总务部组织食品安全专业技术人员，面向全校食堂从业人员开展春季开学食品安全专题培训工作。

培训结合校园食堂实际，以日常检查情况为出发点，结合理论讲解和案例剖析，重点讲解了食材采购查验、储存保管、加工制作、餐用具消毒、食品留样等关键环节的操作规范，剖析了身边典型食品安全案例，明确违规操作的法律责任，提升参训人员风险防控能力。参训人员认真聆听、现场纪律良好。培训会后，总务部工作人员进行了培训总结和点评，现场组织了知识测试，巩固培训成效。

下一步，学校将持续加强校园食品安全管理，常态化开展培训和隐患排查，全力为师生营造安全放心的饮食环境。（文图：张奎 初审：胡明胜 复审：洪长瑾 终审：江海波 ）