本网讯 为进一步压实校园食品安全主体责任，提升食堂服务品质，4月17日，校园食堂食品安全“月调度”工作部署暨一季度考核工作会在总务部会议室召开。校党委常委、副校长、食品安全总监蔡德军出席会议并讲话，总务部负责同志、各食堂食品安全总监、食品安全员、食品安全第三方监管人员等参会。会议由总务部部长江海波主持。

蔡德军在讲话中强调，校园食品安全事关全体师生身体健康和生命安全，是校园安全的底线工程，必须统筹好发展与安全的关系，将食品安全工作摆在突出位置，以“时时放心不下”的责任感筑牢食品安全防线。要从严加强管理，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，压实主体责任和监管责任，层层传导压力，确保各项工作落地见效。要抓实日常管控，严把每一个关键环节，规范操作流程，杜绝违规操作，实现食品安全全程可追溯。要聚焦提质增效，结合师生饮食需求，优化营养配餐结构，提升菜品质量和服务水平，畅通师生意见反馈渠道，切实提升师生就餐满意度。要加快智慧化建设，推进线上监管、食材溯源等智慧化手段应用，以科技赋能食品安全管理，推动食堂管理水平上新台阶。

会上，各食堂负责人及分管同志汇报了上月食品安全“月调度”及一季度工作落实情况，全面复盘了日常巡查、食材验收、索证索票、留样管理、人员健康培训等工作开展情况，并介绍了下一阶段重点工作任务。会议要求，要对照问题和工作部署，认真抓好食堂“五个统一”管理，及时补齐工作短板、强化责任落实，加强日常监督检查，定期开展回头看，确保工作不打折扣。要坚持互相学习先进经验，持续做好提质增效，着力打造“一食堂一特色”，力争让校园餐饮服务工作迈上新台阶。（文图：张奎 初审：胡明胜 复审：洪长瑾 终审：江海波）