本讯网 为加强食堂从业人员的专业素养，强化食品安全意识，更多掌握食堂的食品安全知识。12月12日-13日，后勤保障处组织各食堂开展了食品安全和预防食品中毒知识测试。共有200余人次参加测试。测试试卷由后勤保障处饮食服务中心命题。

测试内容包含原材料查验、贮存、烧制以及食堂的日常管理和突发事件应急处置等等内容。

校园食堂安全无小事，为了保障全校师生就餐安全、健康，全校食堂从业人员一直在为此努力。通过此次知识测试，食堂从业人员的安全意识和应急处置能力进一步得到提升，为健康、安全、营养的校园饮食服务打下坚实基础。（于青云 通讯员 王政）